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2019年「寒假國際志工泗水自組服務隊」正式成立，第一屆的印尼泗水服務隊由隊長徐媛圓、副隊長莊婕筠，以及帶隊老師東吳大學群美中心蔡志賢老師率領8名隊員，於2020年寒假前往印尼泗水進行服務。之後因疫情暫停，經社團幹部與指導老師和服務據點三方討論、評估後，決議於2023年再次前往印尼泗水服務。迄今，印尼泗水服務隊即將邁入第七屆，將於2026年寒假由隊長林韋岑、副隊長林書帆、陳鳴承，率領5名隊員前往當地進行服務。

「服務學習-跨越國界擔任國際志工」透過做中學、學中做，從中觀察計畫與當地需求間的關係，藉由每日的反思活動調整計畫內容，並在執行計畫中，減少對當地的服務汙染。

飛象學校與慈愛學校致力於推廣華文教學，孩子已具備初階華文溝通能力；泗水服務隊目前為第七屆出隊，根據當地對於繁體字教學的需求，規劃益於當地的服務內容，如:華文對話訓練，也搭配中華節慶、文化交流、美食手作等等教學，本隊目標分列如下:

(一)繁體字教學

泗水為印尼第二大城市，當地華人人口就佔了四分之一，但華人文化已逐漸喪失，因此當地提出需求，希望我們能過去帶領活動和課程，提升當地孩子對於中華文化和繁體中文的了解。特別是，雖現今華語通行國家普遍通用簡體字，但飛象校長和學生卻對繁體字十分熱愛，且提出了希望能透過我們的服務在泗水延續這項傳統的要求。這次出隊計畫針對不同年齡的學生，提供不同程度的教學，從繁體字的不同組合方式，到繁體字書寫等扎實的基礎，並用趣味性的方式教學。希望透過本計畫，能輔以當地在未來有長期深耕的中文教師，提供定時、定點的服務，將繁體字觀念傳輸到當地學校。不僅帶給當地繁體字資源，也能帶給孩子們對於中文學習的刺激，激發其對學習的興趣。

(二)大量的中文對話

透過團康活動的結合，營造讓孩子們安心開口說中文的環境，並加強中文對話的能力和語句流暢度，也學習如何在句子中加入正確的詞彙。曾設計過「成語闖關」與「情緒闖關」等活動，讓學生在遊戲與互動中自然運用中文，培養表達 與理解能力。

(三)接觸中華文化

當地的需求除了繁體字的書寫，也希望我們能帶給孩子們有趣的中華文化，這次出隊服務預計帶領孩子們了解台灣有哪些傳統和節慶特色，另外也會準備台灣早操舞蹈課、闖關活動中帶入真實情境練習口說、民間故事、節慶手工藝等課程。一方面讓孩子了解中華文化，拓展視野，另一方面也在活動中啟發孩子們學習中文的興趣，用趣味的方式進行互動和分享。

(四)文化交流

此次的服務計畫中除了與小朋友互動外，也將會與當地彼得拉基督教大學(Petra Christian University, PCU)的大學生建立跨文化的交流，將台灣的文化介紹給當地學生，也加深隊員們對印尼文化的了解；此外飛象學校十分希望學生能來到東吳參訪或交換，泗水隊希望能成為當地學生有意願來東吳參訪者的助力，給予他們相關資訊，幫助他們和東吳聯繫，以及指引其來臺後的生活所需，建立服務隊和當地學生之間互惠的關係與跨國情誼。